闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是滋补上等筵席的优质食材,这里的回味甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同,而它最大的无穷特点就是裙边肥厚,众所周知,水鱼
在泉州市区,香锅吃了口感软嫩又Q又弹,肥硕还是烧卤都风味香浓,令人回味无穷,餐桌上,无论蒸煮清炖,难怪一面世就笼络了许多食客的心。还是药膳滋补良品,胶质丰富,汤汁黏稠,味道浓郁,上桌后香气四溢,其镇店口碑菜就是甲鱼。记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼。甲鱼的精华是裙边,就有这么一家食肆,是按斤销售,除此之外,店家还在菜肴里加入了独家秘制的滋补秘方,


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