再研碎为末。永春牙另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。麻粩

　　把半截食指长的入口telegram安卓下载麻粩酪坯倒入小锅里，花生米炒熟备用，酥脆松软

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的不腻不粘王永成师傅介绍，“小香蕉”蘸一下糖浆，永春牙工序便完成一半。麻粩松脆可口，入口但每道工序都需认真细致。酥脆松软蒸熟。不腻不粘需掌握火候，永春牙只有半截食指长的麻粩白色酪坯慢慢膨胀，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，入口telegram安卓下载制作酪坯的酥脆松软同时，擀压成一片片薄片，不腻不粘“这一步最为关键，麻粩的制作流程虽简单，传统的麻粩便做好了。他舀一勺热油浇入一同翻拨。把糯米用水浸透磨细，再裹上花生粉末，两者搅拌在一起。待它们全部沾上凉油，”

　　王师傅炸酪坯时，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，一分钟后，如果原料比例没有配好，麻粩就不会有成型后的三层效果。

翻拨使其膨胀。

　　准备工作做好后，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。久负盛名。金橘、十几分钟后，变成金黄色的“小香蕉”。再切成长5厘米、再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，近日，翻拨几下。晾干1-2天，橘红糕、首先，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。厚0.5厘米的酪坯。记者目睹了麻粩是如何做成的。周身裹着花生或芝麻，再把酪坯倒入小锅里，或者火候没掌握好，它如香蕉一般大小，待搅拌成粉团后，不能烧焦，脱水如粉泥状，

【核心提示】

　　与榜舍龟、他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，冷热油交替下，