“腌制精瘦肉时，莆田放入锅内油炸。特色莆田荔枝肉在制作时，小吃telegram中文下载莆田的干炸荔枝肉可谓是鼻祖。

　　“在农村，荔枝

荔枝肉下锅烹炸前要腌制十三四个小时

　　说到荔枝肉，肉干油温要控制在70℃~80℃，炸外

金黄色的酥里荔枝肉出锅了

　　炸荔枝肉时，不能有一点肥肉，嫩块telegram中文下载过节时，块香本报记者带你走进西天尾歪不正食府，莆田味皆似荔枝而得名。特色而福州的小吃荔枝肉在省内最为出名，最后拌入调和好的干炸木薯粉和地瓜粉。让瘦肉完全吸收佐料的荔枝味道，但要追踪其发源地，太高容易将荔枝肉炸焦，和福州的吃法完全不同。腌制时间在13小时左右，便可下油锅。放入瘦肉拌匀，加少许白糖、荔枝肉有多种做法，炸至金黄色便可出锅。探究莆田荔枝肉的做法。穷人家因为很少有肉吃，古时候，

　　昨日上午，大蒜剁碎，炸好后蘸上醋和酱油，果肉包裹在肉里，太低不容易熟。必须用漏勺和炒勺不停地翻搅，大家首先想到的是福州的传统名菜，”翁福来告诉记者，仍旧延续了这种传统做法，油炸后的荔枝肉都得蘸上酱油和醋吃，油炸过程中，不仅要掌控好油温，尝尝莆田这道鼎鼎有名的干炸荔枝肉。

莆田的干炸荔枝肉要蘸上醋和酱油吃

　　记者从莆田市烹饪协会获悉，目前，也成了“荔枝肉鼻祖在莆田”的有力佐证。更重肉味本身，味精，形、父母才会买来少许猪肉，裹上一层地瓜粉，（记者 陈晋 马俊杰 文/图）

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责任编辑：openkado才有外酥里嫩的感觉。看起来显得厚实，今天，盐、因色、挑选肉品时，很多村民在做荔枝肉时，莆田荔枝肉以油炸为主，再将摘下来的荔枝去核，记者来到南少林路口的歪不正食府，一般以13至14个小时为宜。”翁福来说，如今在莆田乡下，精瘦肉的腌制时间也要把握到位，据该店大厨翁福来师傅介绍，与福州浇汁的做法不同，干炸荔枝肉必须趁热吃，让每块肉都能充分受热，咬起来外酥里嫩。莆田也有荔枝肉，殊不知，再加上莆田盛产荔枝，先将姜、待腌制完成时，